Cómo pelar almendras: Fácil y rápido

¿Necesitas pelar almendras para usarlas en una receta dulce o simplemente quieres disfrutar de ellas sin piel? ¡No te preocupes! Ya verás que pelar almendras es muy sencillo y rápido con la técnica de escaldado que te enseñaremos a continuación.

Además, puedes aplicar este mismo proceso para pelar otros ingredientes como tomates para conservas. Sigue leyendo para aprender cómo pelar almendras fácilmente en pocos minutos.

Cómo quitar la piel a las almendras – Método de escaldado

  1. Ponemos un cazo con agua al fuego hasta que el agua rompa a hervir.
  2. Añadimos las almendras al agua hirviendo y las removemos durante un minuto.
  3. Retiramos las almendras del cazo y las escurrimos.
  4. Dejamos las almendras secar en una toalla o servilleta durante unas dos horas.
  5. La piel de las almendras se habrá soltado y podrás retirarla fácilmente presionando ligeramente. Si todavía tienes dificultades para quitar la piel, vuelve a sumergir las almendras en el agua hirviendo durante unos segundos más.

Por qué hay que pelar las almendras

Existen varias razones por las que algunas personas prefieren pelar las almendras antes de comerlas o utilizarlas en recetas.

  • Una de las principales razones es que la cáscara de las almendras puede tener un sabor amargo y una textura áspera, lo que puede afectar la calidad del sabor de los alimentos o bebidas en los que se utilizan.
  • Además, la cáscara de las almendras también puede contener sustancias tóxicas que se deben eliminar antes de consumir las almendras.

Cómo se deben comer las almendras con cáscara o sin cáscara

La mayoría de las personas comen las almendras sin cáscara, ya que como se mencionó anteriormente, la cáscara puede tener un sabor amargo y una textura áspera. Sin embargo, algunas personas pueden disfrutar de las almendras con cáscara, siempre y cuando sean frescas y se hayan pelado correctamente.

Para pelar las almendras con cáscara, se pueden sumergir en agua hirviendo durante unos segundos para facilitar la eliminación de la cáscara. Luego, se deben enfriar y pelar a mano. También es posible comprar almendras peladas si no deseas pelarlas tú mismo.

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Cómo es mejor comer las almendras crudas o tostadas

Ambas opciones tienen sus propias ventajas y desventajas:

  • Las almendras crudas son más saludables en términos de clorofila y ácidos grasos poliinsaturados, ya que el proceso de tostado puede destruir algunos de estos nutrientes. Sin embargo, algunas personas pueden encontrar que las almendras crudas tienen un sabor más amargo y una textura más dura que las tostadas.
  • Por otro lado, las almendras tostadas tienen un sabor más intenso y una textura más suave, lo que las hace más fáciles de masticar y digerir para algunas personas. También es importante tener en cuenta que el tostado puede aumentar el contenido de grasas saturadas de las almendras, lo que puede afectar su valor nutricional.

En última instancia, la elección de comer almendras crudas o tostadas depende de tus preferencias personales y de tus necesidades nutricionales.


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