Qué hace un egresado de Gastronomía

Un egresado de Gastronomía se dedica a la creación, preparación y presentación de platillos, aplicando técnicas culinarias y conocimientos de nutrición en diversos entornos como restaurantes, hoteles y empresas de catering, con el objetivo de satisfacer y deleitar el paladar de los comensales.

Una vez que se egresa de un programa de gastronomía, los egresados tienen la oportunidad de buscar una gran cantidad de salidas profesionales.

Aquí veremos algunas de las principales salidas profesionales para los egresados de gastronomía, desde la preparación de alimentos hasta la investigación y la docencia. Explorar estas opciones de carrera te ayudarán a encontrar la mejor manera de aprovechar tu formación en gastronomía.

Salidas Profesionales para un Egresado de Gastronomía

• Chef de Cocina
• Gerente de Cocina
• Especialista en Nutrición y Alimentación
• Sommelier
• Especialista en Cocina Molecular
• Investigador de Alimentos
• Instructor de Cocina
• Consultor de Alimentos y Bebidas
• Jefe de producción de alimentos
• Gerente de Restaurante
• Especialista en Menús
• Gerente de Catering
• Asistente de Chef
• Docente de Gastronomía
• Gerente de Alimentos y Bebidas
• Gerente de Operaciones de Restaurante
• Cocinero en Jefe
• Cocinero de Restaurante
• Desarrollador de Recetas
• Especialista en Cocina Dietética

Qué hace un egresado de Gastronomía

Un egresado de gastronomía puede trabajar como:

Chef de Cocina

Un chef de cocina es responsable de la preparación y presentación de alimentos. Esta es una profesión muy exigente que requiere un alto nivel de habilidad y conocimiento técnico.

Como chef, tendrás que tener un conocimiento profundo de los principios básicos de la cocina, así como la habilidad de crear platos originales y de alta calidad.

Gerente de Cocina

Un gerente de cocina es responsable de la supervisión de todos los aspectos de la operación de un restaurante.

Las tareas de un gerente son supervisar personal de cocina, administrar presupuestos, controlar el inventario y asegurarse de que los platos sean preparados y servidos correctamente.

Especialista en Nutrición y Alimentación

El especialista en nutrición y alimentación es un profesional que se especializa en el consejo nutricional para personas con problemas de salud o requerimientos dietéticos específicos.

Esta posición requiere un alto nivel de conocimiento nutricional, así como la habilidad para comunicar con los clientes para ofrecerles planes de alimentación adecuados.

Sommelier

Un sommelier es un experto en vinos. Esta posición requiere un alto nivel de conocimiento sobre las diferentes regiones productoras de vinos, así como el conocimiento técnico para determinar la calidad del vino.

Este trabajo también requiere saber cómo seleccionar los mejores vinos para acompañar los platos de un menú específico.

Especialista en Cocina Molecular

Un especialista en cocina molecular es una persona que se especializa en la aplicación de principios de la química y la física para crear platos innovadores.

Este perfil exige un alto nivel de conocimiento químico y físico, así como la creatividad para crear platos innovadores.

Investigador de Alimentos

El investigador de alimentos es un profesional que se especializa en el estudio de los alimentos y los procesos de producción.

Para ser investigador de alimentos hay que disponer de un alto nivel de conocimientos técnicos y científicos, así como la habilidad para realizar pruebas y experimentos para determinar la calidad nutricional de los alimentos.

Ventajas de ser egresado de Gastronomía

• Comprensión profunda de la comida, desde la cultura hasta los principios de la cocina.
• Conciencia profunda acerca de la seguridad alimentaria.
• Oportunidad de trabajar en áreas relacionadas con la industria de la comida, desde la investigación hasta la docencia.
• Desarrollar nuevos conocimientos y habilidades.
• Ayudar a promover la consciencia alimentaria en tu comunidad.