Los utensilios de coctelería son un equipamiento imprescindible para cualquier bartender. Entre los más esenciales se encuentran la coctelera, jigger o medidor, colador, muddler o machacador, cucharilla de bar y cuchillo de bartender. Estos instrumentos permiten la correcta preparación y presentación de diversas bebidas y cócteles, garantizando la calidad y satisfacción del cliente.
Herramientas esenciales que todo bartender debe tener
Ser un bartender exitoso requiere más que solo conocer una amplia gama de recetas de cócteles. También es importante contar con las herramientas adecuadas para mezclar, agitar y servir bebidas de manera eficiente y profesional. A continuación, presentamos un listado de las herramientas esenciales que todo bartender debe tener en su arsenal:
1. Coctelera:
También conocida como shaker, esta herramienta es esencial para mezclar cócteles que requieren una integración completa de sus ingredientes.
2. Jigger:
Este pequeño vaso medidor es clave para asegurar que las proporciones de los cócteles sean precisas. Los jiggers suelen tener dos lados, uno para medir una onza y el otro para medir media onza.
3. Bar Spoon:
Una cuchara de bar o bar spoon es una cuchara larga y delgada utilizada para mezclar cócteles y medir ingredientes.
4. Colador:
El colador se utiliza para separar los ingredientes sólidos (como frutas o hielo) de la bebida líquida.
5. Mortero:
El mortero se utiliza para aplastar y mezclar ingredientes, liberando sus sabores y aromas.
6. Tabla de cortar y cuchillo:
Una pequeña tabla de cortar y un cuchillo son esenciales para cortar frutas y otros ingredientes.
7. Pinzas para hielo:
Las pinzas para hielo permiten al bartender manejar el hielo de manera higiénica y precisa.
8. Sacacorchos:
Un sacacorchos es una herramienta imprescindible para abrir botellas de vino.
9. Abrebotellas:
Un abrebotellas es crucial para abrir botellas de cerveza u otras bebidas que no sean de vino.
10. Zester o pelador:
Un zester o pelador es una herramienta útil para añadir garnituras de cítricos a los cócteles.
Estas son solo algunas de las herramientas básicas que todo bartender debe tener. Dependiendo del tipo de bar y de las bebidas que se sirvan, es posible que también se necesiten otras herramientas específicas. Sin embargo, con estos elementos básicos, cualquier bartender estará bien equipado para empezar a mezclar cócteles como un profesional.
Equipamiento esencial para iniciarte en la coctelería
Iniciar en el mundo de la coctelería puede ser una tarea desalentadora, especialmente cuando te enfrentas a la amplia gama de herramientas y equipos disponibles. Sin embargo, no necesitas tener todos los dispositivos y gadgets para hacer buenos cócteles. Aquí te presentamos el equipamiento esencial que necesitarás para comenzar tu aventura en la coctelería.
Coctelera
La coctelera es el equipo más reconocible en la coctelería. Se utiliza para mezclar los ingredientes de un cóctel. Existen varios tipos, pero el más común es la coctelera de Boston, que consta de dos piezas que se encajan para formar un sello hermético.
Vaso mezclador
Un vaso mezclador es esencial para aquellos cócteles que se mezclan en lugar de agitarse. Es un vaso de vidrio grande con un pico vertedor. Se utiliza junto con una cuchara larga para mezclar y enfriar el cóctel.
Cuchara de coctel
La cuchara de coctel es una cuchara larga y delgada que se utiliza para mezclar los ingredientes en un vaso mezclador. También se puede usar para medir pequeñas cantidades de ingredientes.
Jigger o medidor
Un jigger es una herramienta de medición esencial en la coctelería. Ayuda a medir con precisión la cantidad de cada ingrediente que se añade al cóctel.
Colador
Un colador se utiliza para separar los ingredientes sólidos de los líquidos cuando se vierte el cóctel en el vaso. Existen varios tipos, pero el más común es el colador Hawthorne.
Muddler o mortero
Un muddler es una herramienta de madera o metal que se utiliza para machacar frutas, hierbas u otros ingredientes sólidos en el fondo de la coctelera.
Cuchillo y tabla de cortar
Un buen cuchillo y una tabla de cortar son esenciales para preparar los ingredientes de tu cóctel.
Ahora que tienes una idea de los elementos esenciales que necesitarás para iniciarte en la coctelería, puedes empezar a experimentar y crear tus propios cócteles. Recuerda, la práctica hace al maestro, así que no te desesperes si no te sale a la primera. ¡Buena suerte!
Así pues, un buen bartender sabe que su arte va más allá de las habilidades de mezcla y presentación. Un equipamiento adecuado y completo de utensilios de coctelería es vital para garantizar la calidad, precisión y eficiencia en cada cóctel servido. ¡Salud a todos los maestros de la mixología!
