Estudiar Cocina
Portal de Formación en Cocina y Gastronomía
Formación en gastronomía
Dónde puedo estudiar Gastronomía Gratis
Técnicas culinarias
Cómo elaborar recetas estandarizadas
Para elaborar recetas estandarizadas y asegurar consistencia en el menú, es necesario definir y medir …
Salarios en gastronomía
Salario de un extra de camarero: ¿Cuánto se cobra?
El salario de un extra de camarero puede variar significativamente dependiendo de la ubicación y …
Estilos de cocina
Cocina reconstructiva: Creatividad e innovación en los sabores
Estilos de cocina
Características del servicio francés y a la inglesa en restauración
Estilos de cocina
Menú temático: Ideas y Ejemplos
Estilos de cocina
Diferencia entre comida china y japonesa
Estilos de cocina
Qué es la cocina Experimental
Estilos de cocina
Qué es la Cocina molecular
Cuál es la Gastronomía de los Olmecas
Los Olmecas fueron una civilización antigua que vivió entre los años 1200 a.C y 400 a.C en el Sureste de México. Su gastronomía está profundamente relacionada con los alimentos y bebidas que consumían y con …
La historia del Barman: Un recorrido por su Evolución
La historia del barman se remonta al siglo XIX, en la época de la prohibición en Estados Unidos. Su evolución ha sido impresionante, pasando de ser simples sirvientes de bebidas a verdaderos artistas del cóctel. …
Utensilios de la cocina prehispánica
Los utensilios de la cocina prehispánica incluían metates, molcajetes y comales. Fabricados principalmente de piedra y barro, estos instrumentos permitían la preparación de alimentos como tortillas, salsas y guisos, reflejando la rica tradición culinaria de …
El Origen de los helados: Un viaje por la historia
El helado, uno de los postres más populares hoy en día, tiene una historia antigua y fascinante. Sus orígenes remontan al año 2000 a.C., donde se saborea la primera versión del helado hecha de arroz, …
Historia del pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es un plato tradicional de la gastronomía gallega con siglos de historia, que te transporta a las pulperías y casas de Galicia. Su origen se remonta al secado del pulpo …
Día Internacional del Chef
El Día Internacional del Chef se celebra el 20 de octubre y honra el talento y la pasión de los chefs en la creación de platillos deliciosos y su impacto en la gastronomía. Felicitaciones para …
Qué es la Repostería
La repostería es una rama de la gastronomía que se dedica a la creación de postres y productos dulces, utilizando ingredientes como harina, azúcar, huevos y mantequilla, y aplicando técnicas específicas como el batido, amasado …
Qué es la Gastronomía
La gastronomía es el estudio y práctica de la cocina, abarcando todo lo relacionado con la preparación, presentación y consumo de alimentos, reflejando la cultura e historia de cada región. Definición de Gastronomía El término …
¿De dónde es el Flan? Evolución y Origen
El flan es un postre delicioso originario de la Antigua Roma que ha evolucionado a lo largo de la historia, adoptando diferentes sabores y presentaciones en varias culturas. Origen del Flan: Un viaje por la …
Historia del Pastel Fraisier: Origen y Evolución
El pastel Fraisier es una deliciosa tarta francesa, cuya historia se remonta a 1860. Su nombre proviene de la palabra «fraise», que significa fresa en francés y se caracteriza por sus capas de bizcocho genovés, …
Personal de un restaurante y sus funciones esenciales
El personal de un restaurante y sus funciones son fundamentales para brindar una experiencia gastronómica …
Qué es un runner en un restaurante y cuáles son sus funciones
En el ámbito de la hostelería, la figura del runner se ha convertido en un …
