Estudiar Cocina

Portal de Formación en Cocina y Gastronomía

La historia del Barman: Un recorrido por su Evolución

La historia del barman se remonta al siglo XIX, en la época de la prohibición en Estados Unidos. Su evolución ha sido impresionante, pasando de ser simples sirvientes de bebidas a verdaderos artistas del cóctel. …

Utensilios de la cocina prehispánica

Utensilios de la cocina prehispánica

Los utensilios de la cocina prehispánica incluían metates, molcajetes y comales. Fabricados principalmente de piedra y barro, estos instrumentos permitían la preparación de alimentos como tortillas, salsas y guisos, reflejando la rica tradición culinaria de …

El Origen de los helados

El Origen de los helados: Un viaje por la historia

El helado, uno de los postres más populares hoy en día, tiene una historia antigua y fascinante. Sus orígenes remontan al año 2000 a.C., donde se saborea la primera versión del helado hecha de arroz, …

Historia del pulpo a la gallega

Historia del pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega es un plato tradicional de la gastronomía gallega con siglos de historia, que te transporta a las pulperías y casas de Galicia. Su origen se remonta al secado del pulpo …

Cuando se celebra el Día Internacional del Chef

Día Internacional del Chef

El Día Internacional del Chef se celebra el 20 de octubre y honra el talento y la pasión de los chefs en la creación de platillos deliciosos y su impacto en la gastronomía. Felicitaciones para …

Qué es la Repostería

Qué es la Repostería

La repostería es una rama de la gastronomía que se dedica a la creación de postres y productos dulces, utilizando ingredientes como harina, azúcar, huevos y mantequilla, y aplicando técnicas específicas como el batido, amasado …

Qué es la Gastronomía

Qué es la Gastronomía

La gastronomía es el estudio y práctica de la cocina, abarcando todo lo relacionado con la preparación, presentación y consumo de alimentos, reflejando la cultura e historia de cada región. Definición de Gastronomía El término …

De dónde es el Flan, Evolución y Origen

¿De dónde es el Flan? Evolución y Origen

El flan es un postre delicioso originario de la Antigua Roma que ha evolucionado a lo largo de la historia, adoptando diferentes sabores y presentaciones en varias culturas. Origen del Flan: Un viaje por la …

Historia del Pastel Fraisier

Historia del Pastel Fraisier: Origen y Evolución

El pastel Fraisier es una deliciosa tarta francesa, cuya historia se remonta a 1860. Su nombre proviene de la palabra «fraise», que significa fresa en francés y se caracteriza por sus capas de bizcocho genovés, …

Matrimonio Boqueron y Anchoa Origen

Matrimonio Boquerón y Anchoa: Origen y Curiosidades

El matrimonio boquerón y anchoa es una tapa típica de la gastronomía española, originaria de Málaga y creada por los bares de la zona en la década de 1970, que combina dos tipos de pescado …

Funciones y tareas del personal en un restaurante

En un restaurante, el personal juega un papel fundamental en su éxito. Sus funciones principales …

Qué hace un cocinero en el día a día del restaurante

En el día a día, un cocinero en un restaurante es responsable de planificar menús, …