Qué comida está de moda en 2024

Qué comida está de moda en 2023

1. Comida saludable y nutritiva

Una de las principales tendencias en la gastronomía en 2024 es la comida saludable y nutritiva, que incluye una gran variedad de ingredientes y platos que son beneficiosos para la salud.

Esta tendencia se ha vuelto muy popular debido a la creciente preocupación por la obesidad, las enfermedades crónicas y la mala alimentación.

Ejemplos de comida saludable y nutritiva: Frutas, verduras, legumbres, cereales, semillas, entre otros, que son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales.

2. Comida vegetariana y vegana

Otra tendencia gastronómica en 2024 es la comida vegetariana y vegana, que incluye platos y comidas que no incluyen carne o productos de origen animal.

Esta tendencia se ha vuelto muy popular por la preocupación de la sociedad por el medio ambiente, la salud y los derechos de los animales.

Ejemplos de comida vegetariana y vegana: Incluye una gran variedad de ingredientes y platos, como frutas, verduras, legumbres, cereales, semillas, entre otros, que son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales.

3. Comida ecológica y orgánica

Otra tendencia en la gastronomía en 2024 es la comida ecológica y orgánica, que incluye ingredientes y platos que han sido producidos de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Esta tendencia se ha vuelto muy popular debido al aumento de la conciencia sobre el impacto de la agricultura y la alimentación en el medio ambiente.

Ejemplos de comida ecológica y orgánica: Frutas, verduras, legumbres, cereales, semillas, entre otros, que han sido cultivados sin el uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos.

4. Comida de alta tecnología

La última tendencia gastronómica en 2024 es la comida de alta tecnología, que incluye platos y comidas que han sido preparados con el uso de tecnología y ciencia.

Esta tendencia se ha vuelto muy popular debido a la creciente demanda por platos sorprendentes y innovadores.

Ejemplos de comida de alta tecnología: Incluye platos que han sido preparados con el uso de técnicas y herramientas como el sifón, el nitrógeno líquido, la gelificación, entre otras. Estos platos combinan sabor, textura y apariencia de manera innovadora y sorprendente.

Lectura de interés:  Cocina reconstructiva: Creatividad e innovación en los sabores

También te puede interesar

Ander Bravo

Deja un comentario