El primer paso para organizar un catering para 20 personas es seleccionar un menú que sea adecuado para la ocasión. Esto puede incluir una combinación de entrantes, platos principales y postres.
Aquí hay algunas ideas de menús sencillos para 20 personas:
| Entrantes | Platos principales | Postres |
|---|---|---|
| Ensalada César | Pasta al pesto | Tiramisú |
| Tapenade de aceitunas | Pollo al curry | Mousse de chocolate |
| Bruschetta | Paella mixta | Frutas frescas con yogur |
Asegúrate de considerar las preferencias y necesidades dietéticas de tus invitados al elegir el menú.
1. Calcula las porciones
Al planificar un catering para 20 personas, es importante calcular la cantidad de comida necesaria para satisfacer a todos los invitados. A continuación, te mostramos una guía básica para calcular las porciones:
- Entrantes: 4-6 porciones por persona
- Platos principales: 200-250 gramos por persona
- Postres: 1-2 porciones por persona
Recuerda que estos números son solo una guía, y debes ajustarlos según las preferencias de tus invitados y la naturaleza del evento.
2. Compra los ingredientes
Una vez que hayas seleccionado el menú y calculado las porciones, es hora de comprar los ingredientes necesarios. Asegúrate de hacer una lista detallada de todos los ingredientes que necesitarás y comprarlos con suficiente antelación. Esto te permitirá ahorrar tiempo y evitar el estrés de las compras de último minuto.
3. Prepara y presenta los platos
La presentación de los platos es un aspecto clave para impresionar a tus invitados y hacer que el evento sea memorable. Aquí tienes algunos consejos para preparar y presentar los platos de forma atractiva:
- Utiliza bandejas y platos de diferentes tamaños y formas para crear variedad y atractivo visual.
- Coloca los alimentos de manera ordenada y organizada en cada bandeja o plato.
- Usa decoraciones comestibles, como hierbas frescas, frutas o flores, para dar un toque de color y estilo a los platos.
- Asegúrate de que cada plato tenga suficiente espacio en la mesa para que los invitados puedan acceder a ellos fácilmente.
Además, no olvides preparar las bebidas y tener suficiente hielo y vasos a mano para tus invitados.
4. Consejos adicionales para un catering exitoso
Finalmente, aquí hay algunos consejos adicionales para garantizar que tu catering para 20 personas sea un éxito:
- Prepara la comida con anticipación siempre que sea posible, y guarda los platos en el refrigerador hasta que llegue el momento de servir.
- Contrata ayuda adicional si es necesario, como camareros o cocineros, para garantizar que todo funcione sin problemas durante el evento.
- Ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten para asegurarte de que todos los invitados puedan disfrutar de la comida.
- No olvides tener en cuenta las alergias y restricciones alimentarias de tus invitados al planificar el menú.
Claves para un catering exitoso
Para preparar un catering para 20 personas exitoso, elige un menú sencillo y adecuado para la ocasión, planifica las porciones, compra los ingredientes y presenta los platos de forma atractiva.
Además, sigue los consejos adicionales mencionados para garantizar que todos los invitados disfruten de la comida y que el evento sea inolvidable.
¡Me encanta la idea del catering, pero odio tener que calcular las porciones!
Entiendo tu frustración, pero el cálculo de las porciones es esencial para evitar el desperdicio de comida. Además, con un poco de práctica, puedes hacerlo más fácilmente. ¡No dejes que eso te detenga para disfrutar del catering!
«¿Y si mejor contratamos a un chef para preparar el catering? ¡Menos trabajo y más sabor!»
¡Yo siempre compro demasiados ingredientes y termino con sobras para toda la semana!
¡Vaya! ¡Me encantaría organizar un catering para 20 personas, pero mi cocina es demasiado pequeña!