Qué es una cocina Empírica

Qué es una cocina empírica

La cocina empírica se refiere a un enfoque en el que se valora y se basa en la experiencia práctica y el sentido común más que en la teoría o en la investigación científica. En otras palabras, la cocina empírica se enfoca en la experimentación y el ensayo y error para desarrollar recetas y técnicas culinarias.

¿Qué significa «empírico» en el contexto de la cocina?

El término «empírico» se aplica a cualquier cosa que se basa en la experiencia práctica y el sentido común en lugar de en la teoría o en la investigación científica.

En el contexto de la cocina, esto se traduce en un enfoque que se centra en la experimentación y en la práctica para desarrollar habilidades y crear recetas originales.

El enfoque empírico en la cocina

El enfoque empírico en la cocina se basa en la idea de que la mejor forma de aprender y desarrollar habilidades culinarias es a través de la práctica y la experimentación.

En lugar de seguir reglas y principios estrictos, un cocinero empírico se deja guiar por su intuición y por su propia experiencia en la cocina. Este enfoque puede resultar muy útil para innovar y crear recetas nuevas y originales.

Cocina empírica vs cocina científica

Aunque ambas corrientes tienen sus ventajas y desventajas, la cocina empírica y la cocina científica difieren en su enfoque y en su filosofía.

Mientras que la cocina científica se basa en principios científicos y en la investigación para desarrollar recetas y técnicas culinarias, la cocina empírica se enfoca en la experimentación y en la práctica para crear y perfeccionar platos.

Cada una de estas corrientes tiene su lugar en la cocina y pueden complementarse mutuamente para lograr resultados excelentes.


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Ander Bravo

2 comentarios en «Qué es una cocina Empírica»

  1. ¡Qué interesante! Nunca había oído hablar de una cocina empírica. ¿Cocinar con base en la experiencia y la intuición? Suena emocionante y delicioso.

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