Menú de 5 Tiempos: Definición y Ejemplos

Si eres un apasionado de la gastronomía, seguramente has oído hablar del menú de 5 tiempos. Este tipo de menú es una experiencia culinaria completa que se compone de cinco platos diferentes.

¿Qué es un menú de 5 tiempos?

El menú de 5 tiempos es un tipo de menú que consiste en cinco platos diferentes, cada uno servido en un momento específico de la cena o comida. Estos platos suelen ser: aperitivo, primer plato, entremés, segundo plato y postre.

La idea detrás de este tipo de menú es ofrecer una experiencia gastronómica completa y satisfacer a todos los sentidos del comensal.

Ejemplos de menús de 5 tiempos

A continuación te presentamos algunos ideas de menús de 5 tiempos que podrás encontrar en restaurantes de alta cocina:

Menú italiano

• Aperitivo: Bruschetta con tomate y albahaca fresca
• Primer plato: Risotto de hongos con trufa blanca
• Entremés: Carpaccio de res con rúcula y queso parmesano
• Segundo plato: Osso buco con puré de papas y ensalada de rúcula y pera
• Postre: Tiramisú clásico

Menú gourmet

• Aperitivo: Ostras con mignonette de limón y espinacas
• Primer plato: Ravioli de huevo con trufa negra y salsa de mantequilla y salvia
• Entremés: Granizado de pepino y gin tonic
• Segundo plato: Solomillo de ternera con puré de chirivía y espárragos trigueros
• Postre: Soufflé de chocolate con helado de vainilla

Menú para boda

• Aperitivo: Canapés variados (foie gras, jamón ibérico, queso de cabra con miel)
• Primer plato: Ensalada de tomate con queso feta y vinagreta de albahaca
• Entremés: Sorbete de limón y cava
• Segundo plato: Filete de res con salsa de champiñones y patatas al horno
• Postre: Tarta nupcial con frutas frescas y crema chantilly

Menú francés clásico

• Aperitivo: Escargots a la Bourguignonne (caracoles al estilo de Borgoña)
• Primer plato: Sopa de cebolla gratinada
• Entremés: Granizado de champagne
• Segundo plato: Magret de pato con puré de manzana y ensalada de hinojo
• Postre: Tarta Tatin (tarta de manzana caramelizada)

Menú francés para cena de gala

• Aperitivo: Tartar de atún con aguacate y wasabi
• Primer plato: Sopa de mariscos con costra de hojaldre
• Entremés: Sorbete de champagne rosé
• Segundo plato: Filete de salmón en costra de pistacho con puré de chirivía y espárragos verdes
• Postre: Crème brûlée con frutas rojas maceradas en Grand Marnier

Menú mexicano

• Aperitivo: Guacamole con totopos
• Primer plato: Sopa de tortilla
• Entremés: Tacos de camarón al ajillo
• Segundo plato: Arrachera con frijoles charros y guacamole
• Postre: Pastel de tres leches con frutas frescas

Menú saludable

• Aperitivo: Brochetas de tomate cherry, queso feta y albahaca
• Primer plato: Ensalada de espinacas, fresas y nueces con vinagreta de balsámico
• Entremés: Gazpacho de pepino y menta
• Segundo plato: Salmón a la parrilla con quinoa y ensalada de zanahoria y pepino
• Postre: Frutas frescas con yogur griego y miel

Menú vegetariano

• Aperitivo: Sopa fría de pepino con yogur griego y hierbabuena.
• Primer plato: Carpaccio de remolacha con queso de cabra y nueces.
• Entremés: Granizado de tomate con albahaca fresca.
• Segundo plato: Risotto de hongos silvestres y trufa negra.
• Postre: Helado de mango y maracuyá con crujiente de almendra.

Esperamos que estos ejemplos te hayan dado una idea más amplia de los menús de 5 tiempos para diferentes estilos de comida. Recuerda que lo más importante es elegir ingredientes de alta calidad y combinarlos de manera armoniosa para crear una experiencia culinaria inolvidable.