Qué es la Cocina 45 o Cocina de ensamblaje

La cocina 45 o cocina de ensamblaje es un método de cocina que se basa en la preparación de platos a través del ensamblaje de los mismos en lugar de la cocción tradicional y en el uso de ingredientes frescos y de alta calidad.

Esta técnica de cocina se caracteriza por ser rápida, sencilla y saludable, y se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años.

Cómo funciona la cocina 45

En la cocina 45 se emplean ingredientes frescos y de calidad que se cortan y se ensamblan para crear platos deliciosos y saludables.

• Los ingredientes se cortan en pequeños trozos y se mezclan juntos para crear un plato completo.
• En lugar de cocinar los ingredientes, se utiliza el calor de la temperatura ambiente para hacer que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Ventajas de usar la cocina 45

• Los platos se preparan rápidamente, lo que es ideal para el estilo de vida moderno y ocupado.
• Los ingredientes frescos aseguran que los platos sean nutritivos y sabrosos.
• No se requiere cocción, lo que permite preservar los nutrientes y los sabores de los ingredientes.
• Es una opción saludable y sostenible, ya que se utilizan menos energía y se emiten menos emisiones de CO2 al no cocinar los ingredientes.
• Permite preparar platos con una textura suave y cremosa, sin necesidad de utilizar grasas añadidas.
• Los platos resultantes tienen una presentación atractiva y apetitosa, ya que se mantienen los colores naturales de los ingredientes.
• Es una técnica versátil, ya que se puede utilizar tanto para platos fríos como calientes.
• No produce olores desagradables durante la preparación de los platos.
• Al no utilizar cocción, es ideal para preparar platos vegetarianos y veganos, ya que se conservan todos los nutrientes de los ingredientes.

Consejos para aplicar la cocina 45

1. Utiliza ingredientes frescos: esto es esencial para obtener platos nutritivos y sabrosos.
2. Varía tus ingredientes: no te limites a utilizar siempre los mismos ingredientes, sino que prueba con diferentes verduras, frutas, proteínas y granos para dar variedad a tus platos.
3. Usa aderezos saludables: opta por aderezos hechos con aceite de oliva, vinagre, limón y hierbas frescas en lugar de salsas procesadas y azucaradas.
4. No te olvides de añadir proteínas: para asegurar que tus platos sean nutritivos y saciantes, añade proteínas como pollo, pescado, tofu o frijoles.
5. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes: prueba diferentes combinaciones de verduras, frutas y proteínas para encontrar las que más te gusten.
6. Usa la creatividad en tus platos: la cocina 45 o cocina de ensamblaje te permite preparar platos de manera rápida y sencilla, así que no tengas miedo de ser creativo y probar cosas nuevas.
7. No te preocupes por la técnica: a diferencia de la cocina tradicional, en la cocina 45 no es necesario tener habilidades culinarias avanzadas, sino que se trata de ensamblar ingredientes de manera sencilla y rápida.

Ejemplos de platos preparados con la cocina 45

• Ensalada de pollo a la parrilla con verduras frescas y aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico.
• Sushi hecho con arroz cocido y pescado fresco, enrollado con algas nori.
• Brochetas de frutas frescas y queso feta.
• Tostadas de aguacate y huevo pochado con hierbas frescas y limón.
• Nachos de maíz con frijoles negros, guacamole y queso rallado.
• Ensalada de arroz integral con verduras y pollo a la plancha.
• Taco de pescado fresco con salsa de aguacate y verduras frescas.
• Pimientos rellenos con arroz integral y verduras.
• Brochetas de tofu marinado con verduras y arroz integral.
• Smoothie de frutas frescas y verduras.