Cómo se clasifican los servicios gastronómicos

Los servicios gastronómicos se clasifican en cuatro categorías principales: servicios de mesa, donde se sirve comida en un establecimiento fijo; servicios de bar, que ofrecen bebidas y a menudo aperitivos; servicios de catering, que proporcionan comida para eventos y ocasiones especiales; y servicios de enoturismo, que se centran en la degustación y promoción del vino en entornos turísticos.

1. Servicios de mesa

Una de las principales categorías de servicios gastronómicos son los servicios de mesa, que se refieren a la forma en que se sirve la comida a los comensales en un restaurante o una reunión.

Los servicios de mesa pueden ser formales, como el servicio inglés o el servicio franco-ruso, o informales, como el servicio a la rusa o el servicio americano. Además, los servicios de mesa también pueden ser personalizados y adaptados a las necesidades y preferencias de los comensales.

2. Servicios de bar

Otra categoría de servicios gastronómicos son los servicios de bar, que se refieren a la forma en que se sirven las bebidas en un bar, un club o una fiesta.

Los servicios de bar pueden incluir desde bebidas frías y calientes, hasta cócteles y tragos especiales. Además, los servicios de bar también pueden incluir la preparación y presentación de aperitivos y comidas ligeras, como tapas, entrantes y snacks.

3. Servicios de catering

Otra categoría de servicios gastronómicos son los servicios de catering, que se relacionan con la preparación y el servicio de comidas y bebidas en eventos especiales, como bodas, fiestas, reuniones, conferencias, entre otros.

Los servicios de catering pueden incluir desde la elección de los ingredientes y la preparación de las comidas, hasta la decoración y la presentación de los alimentos. Además, los servicios de catering también pueden incluir la entrega y el montaje de las comidas en el lugar del evento.

4. Servicios de enoturismo

Por último, otra categoría de servicios gastronómicos son los servicios de enoturismo, que se refieren a la visita y el disfrute de viñedos y bodegas.

Los servicios de enoturismo pueden incluir desde la visita y la degustación de vinos en una bodega, hasta la participación en actividades relacionadas con la producción.