En una comida, lo primero que se sirve son los entrantes, seguidos de la sopa. El orden de los platos es importante para disfrutar de una experiencia gastronómica equilibrada y satisfactoria. A continuación, te mostramos cómo organizar los platos en una comida.
El orden correcto de servir los platos en una comida
Convertirse en un anfitrión perfecto implica conocer algunas reglas básicas de etiqueta para servir los platos en el orden adecuado:
- Los platos fríos antes que los calientes.
- Los platos ligeros antes que los pesados.
- Los platos delicados antes que los picantes y aromáticos.
1. Aperitivos
Los aperitivos son el primer paso en una comida. Debes servir primero los fingerfoods, seguidos por los aperitivos fríos y luego los calientes, comenzando por los más magros y terminando con los más grasos.
2. Sopas, risottos y platos con huevo
Las sopas se sirven después de los aperitivos, especialmente durante las cenas. Los risottos también se sirven después de los aperitivos, siguiendo un orden gradual de sabores más ligeros a más intensos.
Después, se sirven los platos a base de huevo, como omelettes o huevos cocidos.
3. Pescado
Si vas a servir pescado en tu menú, este es el momento adecuado. Sirve primero los mariscos y luego los demás tipos de pescado.
4. Carne
A continuación, sirve las carnes, comenzando por las blancas, como el pollo y el conejo, y siguiendo con las carnes rojas, como asados y guisos.
5. Guarniciones
Las guarniciones pueden acompañar a los segundos platos, excepto las ensaladas, que se sirven mejor como aperitivo o junto a platos de pescado y carne.
6. Quesos
Antes de servir el postre, ofrece los quesos. Asegúrate de retirarlos del refrigerador al menos una hora antes y colocarlos en una tabla de madera o un plato especial.
7. Postres y frutas
Después de los quesos, sirve el postre y, finalmente, la fruta para refrescar el paladar y eliminar la sensación grasosa y azucarada que deja el postre.
¿Cuál es el orden de los platos?
El orden de los platos en una comida sigue una secuencia lógica basada en la ligereza y temperatura de los alimentos.
A continuación, te presentamos un ejemplo de orden de platos:
- Aperitivos
- Sopa
- Entradas (como risottos o platos con huevo)
- Pescado
- Carne
- Guarniciones
- Quesos
- Postres
- Frutas
¿Qué es primero la sopa o la comida?
En una comida, lo primero que se sirve son los entrantes o aperitivos, y luego se sirve la sopa. Esto se debe a que los entrantes son más ligeros y permiten abrir el apetito antes de continuar con platos más consistentes como la sopa.
¿Qué va primero en un menú?
El primer elemento en un menú debe ser el aperitivo o entrante, seguido por los demás platos en el orden adecuado. Es importante recordar que el menú debe ser equilibrado y seguir una progresión de sabores, texturas y temperaturas para asegurar una experiencia gastronómica agradable.
¿Cuándo se sirve la sopa?
La sopa se sirve después de los aperitivos o entrantes y antes de los platos principales como el pescado o la carne. Este orden permite a los comensales disfrutar de un plato caliente y reconfortante antes de continuar con los platos más elaborados y sabrosos.
Consejos finales para una comida exitosa
Al seguir este orden, podrás ofrecer una comida equilibrada y deliciosa a tus invitados. No olvides que el objetivo es disfrutar de la experiencia gastronómica y compartir un buen momento con tus seres queridos. Finalmente, después de la fruta, se puede ofrecer una taza de café o té a los comensales que lo deseen.
¡Para mí, lo más importante es el postre! ¿Quién necesita sopa o entrantes cuando hay chocolate?
¡Yo siempre prefiero empezar con los aperitivos! ¡La emoción de picar algo delicioso antes de la comida principal es insuperable!
¿Y si empezamos con el postre primero? ¡Rompiendo las reglas desde el principio! 😉🍰
¡Qué locura! Yo siempre sirvo la sopa después de los entrantes, ¡pero cada quien con su gusto!
¡Yo siempre empiezo con los entrantes! ¡La sopa puede esperar, necesito algo sabroso primero!
¡Yo siempre prefiero la sopa primero! ¡El orden de los platos no me importa! 🍲🍽️
No puedo creer que alguien pueda disfrutar de la sopa antes que el plato principal. ¿Qué tipo de persona eres? ¿Acaso no valoras la anticipación y el deleite de saborear lo mejor para el final? ¡Sin duda, tenemos gustos completamente opuestos! 🤷♀️