Bistró, Brasserie y Pâtisserie: ¿cuál es la diferencia entre ellos?

Bistró, Brasserie y Pâtisserie son tres tipos de establecimientos gastronómicos franceses. Un Bistró es un pequeño restaurante con menús casuales y platos simples, mientras que una Brasserie es un amplio local que ofrece comidas y bebidas a lo largo del día con menús más variados. Por otro lado, una Pâtisserie es una tienda especializada en la elaboración y venta de pasteles y postres franceses tradicionales.

¿Estás planeando visitar Francia y quieres conocer más sobre sus restaurantes? A continuación, veremos las diferencias de tres tipos de establecimientos que se encuentran por todo el país: el bistró, la brasserie y la pâtisserie.

Qué es un bistró

Un bistró es un restaurante que ofrece comida francesa y platos tradicionales de la cocina local. Estos restaurantes se caracterizan por ofrecer comida rápida y platos sencillos. Aunque a menudo ofrecen una variedad de ensaladas y sopas, los platos principales suelen ser carnes y pescados, servidos con guarniciones.

El bistró es un lugar ideal para disfrutar de una comida informal entre amigos. La decoración de los bistrós suele ser sencilla y cálida, con un ambiente relajado.

Qué es una brasserie

Una brasserie es una clase de restaurante típicamente francés que se caracterizan por tener una decoración más elegante que los bistrós y por ofrecer comida de alta calidad. Las brasseries suelen servir platos tradicionales franceses, como el pato, la perdiz y la ternera, así como platos internacionales como el salmón y los mariscos.

Las brasseries suelen ser lugares ideales para celebrar una comida especial, como una cena de negocios, una cena romántica o un cumpleaños.

Qué es una pâtisserie

Una pâtisserie es una clase de restaurante típicamente francés que se especializa en los postres. La comida que se vende en una pâtisserie suele ser tartas, pasteles, galletas y otras delicias dulces.

Estos restaurantes suelen tener una decoración elegante y moderna, y ofrecen una gran variedad de postres para satisfacer a todos los paladares. Además, las pâtisseries son perfectas para una comida ligera y para los amantes del dulce.

Origen de los bistrós, brasseries y pâtisseries

Los bistrós, brasseries y pâtisseries son establecimientos muy típicos de Francia.

• Los bistrós, que provienen del término francés «bistro», fueron creados en el siglo XIX como un lugar donde los trabajadores se podían reunir para comer una comida rápida.
• Las brasseries se originaron a principios del siglo XIX como restaurantes familiares a los que la gente acudía para disfrutar de una comida ligera.
• Las pâtisseries son una versión moderna de los antiguos cafés franceses, donde la gente se reunía para tomar una taza de café y un postre.

Cuáles son los mejores bistrós, brasseries y pâtisseries

Es difícil elegir los mejores bistrós, brasseries y pâtisseries, ya que depende del gusto de cada persona. Sin embargo, hay algunos que son reconocidos como los mejores de Francia son:

Mejores bistrós de Francia

• Le Bistrot du Sommelier: Este pequeño y acogedor bistró ofrece una deliciosa comida francesa y una espléndida selección de vinos. El personal es muy amable y el ambiente es íntimo y sofisticado.
• Le Bouchon Lyonnais: Este bistró es conocido por su comida típica de la región, especialmente sus famosas croquetas de jamón. El ambiente es auténtico y acogedor, y el servicio es excelente.
• Le Bistrot des Halles: Este bistró ofrece una exquisita comida francesa tradicional y una selección impresionante de vinos. El entorno es acogedor y el servicio es excepcional.

Mejores brasseries de Francia

• La Brasserie Lipp: Esta brasserie es conocida por sus deliciosos platos tradicionales franceses y su excelente selección de cervezas. El ambiente es elegante y sofisticado, y el servicio es impecable.
• La Brasserie du Pont: Esta histórica brasserie famosa por su comida tradicional francesa y sus impresionantes vistas al río Rhône. El entorno es elegante y el servicio es excepcional.
• La Brasserie du Casino: Esta brasserie ofrece una deliciosa comida francesa y una selección impresionante de cervezas. El ambiente es acogedor y el servicio es amable y atento.

Mejores pâtisseries de Francia

• La Pâtisserie des Rêves: Esta famosa pâtisserie es destacada por sus deliciosos pasteles y postres artesanales. Los ingredientes son de alta calidad y la presentación es impecable. El ambiente es elegante y sofisticado.
• La Pâtisserie du Pain: Este encantador negocio es conocido por sus apetitosos pasteles y panes artesanales. Los ingredientes son frescos y de alta calidad, y el entorno es acogedor y auténtico.
• La Pâtisserie de Lili: Este pequeño y acogedor es famoso por sus deliciosos pasteles y postres artesanales. Los ingredientes son frescos y de alta calidad, y el ambiente es cálido y agradable.

Qué diferencia hay entre un bistró y un restaurante

Un bistró y un restaurante son dos establecimientos de alimentación muy similares, pero con algunas diferencias importantes:

• Tamaño: Los bistros son generalmente más pequeños que los restaurantes, con un menor número de mesas y sillas. Por lo tanto, los bistros son más íntimos y acogedores que los restaurantes.
• Menú: Los bistros suelen tener un menú más reducido y una oferta más limitada que los restaurantes. Esto se debe a que los bistros tienen un espacio más reducido para almacenar los alimentos.
• Precios: Los bistros suelen tener precios más bajos que los restaurantes, debido a que los platos son más sencillos y con menos ingredientes. Esto significa que los bistros son una opción más económica para comer fuera de casa.

Los bistrós, brasseries y pâtisseries son lugares únicos que ofrecen una variedad de experiencias gastronómicas para todos los gustos.

Si quieres disfrutar de una comida única y deliciosa, debes visitar cada uno de ellos y descubrir la diferencia entre ellos, para tener un sabor de la auténtica cultura culinaria. ¡Experimenta la magia de la gastronomía con los tres!