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Reglamento interno para Meseros
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¿Qué es una comanda de restaurante y para qué sirve?
Una comanda de restaurante es un documento utilizado en establecimientos gastronómicos donde el mesero anota el pedido de alimentos y ...
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Diferencia entre comida gourmet y normal
La principal diferencia entre la comida gourmet y normal radica en la calidad y exclusividad de sus ingredientes, técnicas culinarias ...
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Misión y visión de un restaurante Vegetariano
Si buscas establecer la misión y visión de tu restaurante vegetariano, es crucial comprender tus objetivos éticos, nutricionales y comerciales. ...
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Normativa Uniforme de Cocina: Guía Completa
En esta guía, te explicaremos detalladamente las regulaciones y directrices que rigen los uniformes de cocina. Estas normas garantizan que ...
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¿Es obligatorio llevar gorro en la cocina?
Sí, es obligatorio llevar gorro en la cocina para los cocineros y personal de cocina en empresas del sector alimentario, ...
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El postservicio es una fase crucial en la operación de un restaurante. Aunque a menudo se pasa por alto, la ...
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Tiempos de Cocción del Pescado
La cocción del pescado puede ser un desafío, pero con esta guía aprenderás a cocer pescado a la perfección, cómo ...
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Diferencia entre Merma y Desperdicio
Dos conceptos que a menudo se confunden son la «merma» y el «desperdicio». Aunque ambos términos pueden parecer similares, la ...
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Qué se sirve primero: La sopa o los entrantes
En una comida, lo primero que se sirve son los entrantes, seguidos de la sopa. El orden de los platos ...
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Selección de Materias primas
La selección de materias primas es esencial para garantizar la calidad de los productos finales y la satisfacción del consumidor. ...
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Cronograma de un Restaurante
En este artículo te presentamos una guía completa para crear el cronograma de tu restaurante, dividida en tres categorías principales: ...
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Tipos de Bombones
Los bombones son deliciosas golosinas de chocolate con diversos rellenos, presentándose en múltiples formas, colores y sabores. Descubre los tipos ...
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Conoce cuáles son las 7 especialidades en Gastronomía
En la gastronomía existen 7 especialidades principales: Panadería, Repostería, Cocina internacional, Alta cocina, Cocina fusión, Cocina de vanguardia y Cocina ...
En esta sección encontrarás todo lo relacionado con la formación en gastronomía. Nos enfocamos en proporcionar información relevante y útil para aquellos que inician sus estudios en gastronomía y desean estudiar cocina y convertirse en expertos en el arte culinario.
Artículos dedicados a la formación en gastronomía
Encontrarás una amplia variedad de artículos dedicados a la formación en gastronomía, incluyendo información sobre las diferentes opciones de estudio disponibles, desde programas de certificación hasta títulos universitarios.
También cubrimos temas como los requisitos de admisión, la duración de los programas, el costo de la matrícula y las becas disponibles.
Ramas de la gastronomía
Además de cubrir la formación básica en cocina, también repasaremos las diferentes ramas de la gastronomía. Desde la cocina clásica hasta la cocina molecular, pasando por la pastelería y la panadería, analizamos cada una de estas ramas y ofrecemos información sobre las oportunidades de carrera disponibles en cada una de ellas.
También proporcionamos ejemplos de chefs famosos que se especializan en cada rama de la gastronomía y sus logros en la industria.
Materias de estudio
En esta sección, también encontrarás información sobre las materias de estudio que se abordan durante la formación en gastronomía. Desde técnicas de cocción hasta gestión de restaurantes, pasando por historia de la gastronomía y maridaje de vinos, cubrimos una amplia variedad de temas.
Además, proporcionamos consejos y recursos para ayudarte a mejorar tus habilidades culinarias y convertirte en un chef experto.